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反式脂肪并没有引起太多“保姆国家”的争论

这是我们最个人的日常决定之一:吃什么或喝什么。 也许吸气的是什么。

现在政府禁止反式脂肪,这是否意味着它正在加速消除我们选择消费各种其他不健康的东西?

盐怎么样? 苏打? 香烟?

罗。

在公共卫生和个人自由之间的拉锯战中,美国食品和药物管理局决定禁止反式脂肪几乎没有涟漪。

在健康活动家开始警告美国人堵塞动脉并导致心脏病发作二十年后,几乎没有人能够捍卫这种令人讨厌的人造成分了。

纽约,费城,其他一些地方和加利福尼亚州已经禁止餐馆食物中的反式脂肪。

几年前,麦当劳,塔可钟和肯德基从炸薯条,玉米片和鸡肉中掉了下来。

填补杂货店货架的公司表示,自2005年以来,他们已经减少了近四分之三的反式脂肪使用量。

种植者正在推广他们认为将在几年内消除部分加氢的新豆油,这种过程会产生反式脂肪,仍然用于增强一些馅饼皮,饼干和人造黄油的质地。

大多数情况下,美国人的口味已经发生了变化,他们对什么是明智的健康政策和什么相当于“保姆国家”的争论仍然存在争议。

当他们没有对美国总统巴拉克•奥巴马(Barack Obama)的医疗保健法发生争执时,州政府官员正忙着权衡大麻合法化的智慧。 已有20个州和哥伦比亚特区批准其用于药用。 科罗拉多州和华盛顿州的选民批准吸烟锅只是为了好玩。

根据2009年通过的一项法律,美国食品和药物管理局正在考虑推迟对常规烟草卷烟制定新规则的消息。还有一些新的电子烟需要担心。 超过20个州已经禁止商店向未成年人出售电子烟,但联邦政府尚未采取行动。

纽约市长迈克尔布隆伯格试图阻止餐馆销售超过16盎司的苏打水,联邦政府为学校儿童提供更健康的午餐的努力引起了比反式脂肪禁令更多的骚动。

不过,非营利组织美国健康信托基金会的执行董事杰弗里·列维说,全国反式脂肪禁令是“一个大问题”。 毕竟,FDA估计它每年可以预防20,000次心脏病发作和7,000例死亡。

然而,Levi并不认为这是联邦监管机构突然出现的证据。

Levi说:“还有其他一些领域,监管有点卡住 - 从营养标签到食品安全,再到烟草法规,一直没有见到。”

谈论新的政府监管通常会激怒自由主义者和保守派。 然而,反式脂肪禁令并没有引起太大的反响。

电台主持人Rush Limbaugh抱怨说,官僚们不应该对人们吃什么进行管理,因为这不是“他们的事”,对营养的研究也在不断变化。 毕竟,用反式脂肪制成的人造黄油棒被推荐作为黄油的健康替代品。

专门研究农业问题的美国传统基金会研究员Daren Bakst在博客中写道,FDA“无视最重要的问题:美国人的自由”。

一些准备传播的蛋糕糖霜和微波爆米花的粉丝仍然含有反式脂肪,通过推特抓住。

他们不必立即担心。

在提出逐步淘汰反式脂肪(也称为部分氢化油)的时间表之前,FDA必须考虑食品行业和公众的意见。 将它们推出市场可能需要数年时间。

非营利性公共利益科学中心执行主任迈克尔雅各布森一直在警告自20世纪90年代初以来的危险。 该中心的宣传有助于说服政府从2006年开始向营养标签添加反式脂肪。

这给食品公司带来了消费者的压力,要求他们找到可以用较少有害脂肪替代部分氢化油的美味方法。 他说,这些公司的成功为政府考虑反式脂肪禁令铺平了道路。

“这是一个例外,因为它是如此有害,它被如此广泛地使用,”雅各布森说,“并且有替代品,以便人们在它被移除时无法区分它们。”

接下来,雅各布森的愿望清单对于工业和FDA来说将更难实现:减少加工食品中的盐。

他说:“据估计,这个国家每年都会造成约10万人过早死亡。” “那真是太棒了。”